Kho lạnh là kho có nhiệt độ thấp để các sản phẩm dễ hỏng có thể để được lâu hơn và bạn có thể nhận được sản phẩm của mình ngay trong năm. Kho lạnh được sử dụng để bảo quản trái cây, rau củ, thịt chế biến, Sản phẩm từ sữa, Gia vị, Trái cây khô, đường thốt nốt , đậu, thực phẩm đông lạnh, hóa chất và dược phẩm.Nó được sử dụng để làm chậm quá trình phân hủy và giữ tươi lâu nhất có thể trong phòng lạnh, rau quả và các sản phẩm thịt.
Tại sao chúng ta cần kho lạnh?
Việc xây dựng kho lạnh là cần thiết đối với bất kỳ doanh nghiệp nào cần không gian rộng để làm mát hàng hóa.Một doanh nghiệp cần không gian rộng lớn không thể mua một thiết bị làm lạnh để đáp ứng mọi nhu cầu của họ.
Hoặc có bao giờ tự hỏi làm thế nào chúng ta có được trái cây, rau, hàng tạp hóa và kem lạ từ khắp nơi trên thế giới quanh năm. Kho lạnh kết cấu thép đóng một vai trò quan trọng trong việc này.
Các loại kho lạnh tiền chế
Kho lạnh có nhiệt độ bên trong khác nhau có thể được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm khác nhau。
Phòng lạnh nhiệt độ thấp khoảng 0oC, chủ yếu được sử dụng để lưu trữ rau quả tươi, thuốc thường thấy, nguyên liệu làm thuốc, trứng, đồ uống và thực phẩm đóng gói.
-2~-8oC đối với một số loại trái cây và rau quả, thực phẩm đóng gói ở nhiệt độ thấp, v.v.
-18 ~ -23oC đối với thịt, hải sản, nuôi trồng thủy sản nước ngọt, kem, v.v.
-20 ~ -30oC đối với huyết tương, vật liệu sinh học, vắc xin, chất thử nghiệm
-40~-50oC cá ngừ và các loài cá khác
-30 ~ -80oC Phòng lạnh nhiệt độ cực thấp để lưu trữ nhiều loại cá biển sâu, phôi, tinh dịch, tế bào gốc, tủy xương, mẫu sinh học.
| Chức năng bảo quản lạnh | Phạm vi nhiệt độ thiết kế | |
| °C | ° F | |
| Giữ tươi | 0 ~+ 5 | 32~+41 |
| Kho lạnh cấp đông nhanh/ cấp đông nhanh | -40~-35 | -40~-31 |
| Khu vực xử lý ví dụ như xử lý, hành lang, bốc hàng, | +2~+8 | +35,6~+46,2 |
| Phòng làm lạnh trước/phòng làm lạnh | 0 | +3~+2 |
1.Khi thiết kế, cần xem xét đầy đủ các vấn đề đang sử dụng, chẳng hạn như độ sâu, chiều cao, vị trí của kệ cũng như cột ..
2. Cửa có thể được thiết kế tùy chỉnh để đáp ứng các yêu cầu khác nhau của khách hàng, sẽ được quyết định bằng cách vào kho lạnh.
3. Chiều cao của kệ ảnh hưởng trực tiếp đến chiều cao xây dựng kho lạnh, phải tính đến diện tích kho lạnh và sự phối hợp của toàn thư viện.
4. Chiều cao tổng thể của kho lạnh thường dưới 8 mét, nếu cao quá thì chi phí xây dựng sẽ tăng lên nhiều.Khả năng chịu lực của kho lạnh cần được xem xét đầy đủ khi xây dựng kho lạnh.
Vật liệu chính làm kho lạnh đúc sẵn
Tòa nhà kho lạnh chủ yếu được chia thành năm phần sau:
1. Các bộ phận nhúng, (có thể ổn định cấu trúc thực vật)
2. Cột thường được làm bằng thép hình chữ H hoặc thép hình chữ C (thường là hai thép hình chữ C được nối với nhau bằng thép góc)
3. Dầm thường được làm bằng thép tiết diện C và thép tiết diện H (chiều cao của khu vực giữa được xác định theo nhịp của dầm)
4. Xà gồ thường được làm bằng thép tiết diện chữ C và thép kênh.
5.Về hệ thống tấm ốp kho lạnh, mái và tường luôn là tấm panel polyurethane.Do hiệu suất cách nhiệt của polyurethane rất tốt nên nó có thể ngăn chặn hiệu quả sự truyền nhiệt độ của tấm kho lạnh do chênh lệch nhiệt độ quá cao giữa bên trong và bên ngoài, giúp kho lạnh tiết kiệm năng lượng hơn và nâng cao hiệu quả sử dụng.
Những lợi thế
Kho lạnh thép có thể đáp ứng tốt hơn yêu cầu phân chia linh hoạt các khoang lớn trên kho lạnh so với kho lạnh kết cấu bê tông gạch truyền thống.Bằng cách giảm diện tích mặt cắt ngang của cột và sử dụng các tấm tường nhẹ, việc sử dụng diện tích có thể được cải thiện và diện tích sử dụng hiệu quả trong kho lạnh có thể tăng lên khoảng 6%.
Thứ hai, kho lạnh thép sử dụng thép tiết diện C, thép vuông và bảng sandwich tiêu chuẩn tiết kiệm năng lượng nhẹ, có hiệu suất cách nhiệt tốt và chống địa chấn
Ngoài ra, kho lạnh thép còn có ưu điểm nhẹ, tốc độ thi công nhanh, thân thiện với môi trường, linh hoạt…
